Brugte Røgkammer - Kogekammer til salg (8)

Stand: meget god (brugt), Produktionsår: 2025, STASZAK KWE-100 – Professionel elektrisk røge- og tilberedningskasse / røgovn – 100–130 kg – 2025 Til salg: STASZAK KWE-100 – professionel elektrisk røge- og tilberedningskasse med integreret røggenerator til træflis, fremstillet i 2025. Let brugt og i fremragende stand. Velegnet til forarbejdning af kød, pølser, fjerkræ, fisk, ost og andre fødevarer. Den integrerede røggenerator bruger naturlige træflis, hvilket giver mulighed for at anvende forskellige træsorter afhængigt af den ønskede røgeproces og smag. Oprindelig købspris: 22.000 £. ### Producent og support Fremstillet af PPHU STASZAK, en etableret polsk producent af professionelt røge- og termisk behandlingsudstyr med mere end 25 års erfaring i branchen. Producenten er fortsat i drift og tilbyder teknisk support, service og reservedele. ### Kapacitet og funktioner Produktionskapacitet: ca. 100–130 kg pr. batch / 1 røgevogn, afhængigt af produkt og indlæsningsarrangement. Leveres med 2 røgevogne i rustfrit stål – én driftsvogn og én reserve-/indlæsningsvogn, så den næste batch kan forberedes under drift. Processerne omfatter: - Varm- og koldrøgning - Tilberedning - Stegning og bagning op til 160 °C - Tørring - Afkøling - Automatisk rengøring af kammeret ### Tekniske data Model: KWE-100 År: 2025 Dimensioner (L × B × H): 1300 × 1300 × 2300 mm Elmotor: 3,0 kW Kammeropvarmning: 28 kW Røggeneratorvarmer: 0,9 kW Samlet strømforbrug: 31,9 kW Strømforsyning: 400 V, 3-faset Vægt: ca. 1.000 kg Inkluderer udsugningsventilator, skorsten, 2 røgevogne i rustfrit stål og et udvalg af reservedele. Kontrolmenu tilgængelig på polsk, engelsk og russisk. ### Dokumentation og demonstration Leveres med teknisk dokumentation og brugsanvisning, inklusive elektriske ledningsdiagrammer/skemaer. Maskinen er i øjeblikket installeret, tilsluttet og fuldt funktionsdygtig og kan inspiceres og demonstreres før køb. En live videodemonstration via WhatsApp kan arrangeres. Yderligere fotos, dokumentation og videoer kan fås efter anmodning. ### Afmontering og transport Lhsdpfx Aez It Hhehbon Afmontering og klargøring til afhentning er inkluderet i salgsprisen. Der vil også blive ydet hjælp til læsning, såfremt det er muligt. Transport/levering kan arrangeres mod et ekstra gebyr, afhængigt af destinationen. Assistance med genmontering/installation kan også tilbydes efter forudgående aftale mod et ekstra gebyr. Alternativt kan køberen selv arrangere transporten. For udenlandske købere kan vi samarbejde med køberens valgte transportfirma og bistå med afhentning. ### Pris 10.900 £ eller bedste bud – momsfrit. Beliggende i Storbritannien. Kontakt mig for yderligere oplysninger, fotos, dokumentation, videoer, live demonstration eller inspektion. Andet udstyr også tilgængeligt separat: AK-Ramon AS-30 skæremaskine (30 L) – meget god stand. Vakuummarinator – ca. 100–120 kg kapacitet. Fotos og yderligere oplysninger kan fås efter anmodning.

Stand: meget god (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Vemag HR 2x5=10 | Sæt med 3 industrielle røg- og dampningskamre (i alt til 30 vogne) Tekniske specifikationer for sættet (3 kamre): Hvert kammer har 10 vogne Producent: Vemag Anlagenbau GmbH Model/Type: HR 2x5=10 (dobbelt rækkesystem) Kapacitet for et enkelt kammer: 10 standard røgkammer-vogne (2 rækker med 5 vogne) Samlet kapacitet for sættet: 30 euro-/standardvogne Strømforsyning/varmebærer: Damp Detaljerede tekniske data for hvert kammer: Serienummer: 5202023 Dampopvarmning: 6–10 bar (maks. 800 kg/h) Dampfugtning: 0,1–1,2 bar (maks. 400 kg/h) Lsdsy Ua Rxopfx Ahbshn Trykluft: 3–8 bar (maks. 2,5 Nm3/h) Serienummer: 520.2359 Dampopvarmning: 6–10 bar (maks. 800 kg/h) Dampfugtning: 0,1–1,2 bar (maks. 270 kg/h) Trykluft: 3–8 bar (maks. 2,5 Nm3/h) Serienummer: 520.2389 Dampopvarmning: 6–10 bar (maks. 800 kg/h) Dampfugtning: 0,1–1,2 bar (maks. 270 kg/h) Trykluft: 3–8 bar (maks. 2,5 Nm3/h) Dimensioner (for hvert enkelt kammer): Indvendige dimensioner: 1230 × 5250 × 2100 mm Samlede ydre dimensioner: 3300 × 5750 × 4500 mm Styreskabe inkluderet i sættet: 3 stk., dimensioner for hvert: 800 × 340 × 1000 mm Sættet indeholder ikke røggeneratorer Vemag HR 2x5=10 er et kraftfuldt, højteknologisk industrielt system, der er designet til termisk behandling af kød, pålæg, fjerkræ og andre fødevarer. Det præsenterede sæt består af tre kraftige damp- og røgkamre og udgør en komplet produktionslinje, der kan håndtere op til 30 røgkammer-vogne på én gang, hvilket gør det til en ideel løsning for virksomheder med stor, industriel produktionskapacitet. Kamrenes konstruktion er baseret på et dobbelt rækkesystem (2 rækker med 5 vogne), hvilket sikrer optimal luft- og røgcirkulation og dermed en perfekt jævn fordeling af temperatur og farve på alle vognniveauer. Vigtigste fordele: - Højeffektiv dampopvarmning: Anvendelsen af et dampanlæg, der fungerer under et tryk på 6–10 bar, muliggør hurtig opnåelse af de ønskede temperaturer, hvilket reducerer dampnings- og bagetiden til et minimum, hvilket direkte resulterer i mindre vægttab i det færdige produkt. - Præcis fugtighedskontrol: Individuelle dampfugtningssystemer (op til 400 kg/h i den ældre model og op til 270 kg/h i modellerne fra 1993) garanterer fuld kontrol over klimaet inde i kammeret, hvilket er afgørende for at opnå optimal saftighed i produkterne.

Stand: god (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Maurer-Atmos røgekammer til 3 vogne Lodpfx Ahoxtvh Ijbehn Producent: Maurer-Atmos Enhedstype: røge- og kogekammer med friktionsrøgsgenerator Maurer-Atmos røgekammeret er designet til termisk forarbejdning (røgning, tørring, kogning) af kødprodukter, fiskevarer og pølser. Udstyret med en friktionsrøgsgenerator giver enheden mulighed for både varm- og koldrøgning, hvilket sikrer en fremragende produktkvalitet, farve og aroma. Kapacitet: 3 røgningstrolleys Indvendige mål: 3100 × 1100 × 2000 mm Samlede mål: 4000 × 1800 × 3300 mm Generator type: Friktionsrøgsgenerator Maurer-Atmos kammeret er en pålidelig, industriel løsning til slagterier og forarbejdningsfirmaer, som muliggør jævn røgning og termisk behandling af op til tre vogne samtidigt. Anvendelsen af friktionsrøgsgenerator sikrer effektiv udnyttelse af røgemateriale samt ensartede resultater af høj kvalitet.

Stand: meget god (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, NESS 600L | Gasdrevet kogekedel Producent: NESS Kapacitet: 600 liter Drift: Gasdrevet Ydre mål: 1900 x 1300 x 1000 mm Lhedpfx Ahszagrroben Den professionelle, industrielle kogekedel fra NESS med en kapacitet på 600 liter er en avanceret varmeløsning, designet til fødevareforarbejdning og storkøkkener. Kogekedler fra NESS er bredt anerkendt på det europæiske marked for deres robuste konstruktion og fremragende termiske effektivitet. Denne maskine er ideel til mellemstore og store slagterier til skoldning af pølser, kogning af biprodukter eller fedtsmeltning, samt i delikatessefabrikker, slagtehuse og centrale køkkener/cateringvirksomheder til storproduktion af supper, saucer eller gryderetter. Kedlens konstruktion er baseret på et rektangulært, yderst ergonomisk kogekammer, der sikrer optimal udnyttelse af det indvendige rum og letter lodret ilægning (f.eks. med indsatskurve). Anvendelsen af gas som primær varmekilde sikrer høj energieffektivitet og hurtig opnåelse af arbejdstemperaturer.

Stand: brugt, Produktionsår: 1993, Tidligere anvendelse: destilleret vand Kapacitet: 100 l/t Materiale: glas År: 1993 Enheden inkluderer: - Niveau regulator - Elektrisk styreboks - Ramme - Pumpe - Spiralsk varmeveksler (maks. 1,2 bar) - Elektrisk tankvarmer 5000W - 200 liters glasbeholder - Rørvarmeveksler (maks. 1,2 bar) - Fotoelektrisk niveaumåler - Kogekammer Lhodpfxjx Rz Nne Ahbon - Kedelanlæg med rustfri stålspiral: rustfrit stål 316 (maks. 1,2/1,5 bar)

Stand: brugt, Røgkammer 1 vogn Justerbar luftcirkulation Pneumatisk styret friskluft-, udsugnings- og røgspjæld Rengøring: skumrengøring Lhjdpowr A Eyefx Ahbsn Røgtilførsel: efter kundens ønske Røgmateriale: træflis Uden efterbrændingssystem

Stand: brugt, Producent: Maurer Ledpfx Aeq E Ry Ujhbohn Type: Røgkammer til 4 vogne Elektrisk opvarmning: 96 kW Justerbar luftcirkulation Pneumatisk styret tilførsel af frisk luft, afkastluft og røgsprjæld Rengøring: skumrengøring Røgtilførsel: efter kundens ønske Røgemateriale: træflis Uden efterbrændingssystem Maskinens installationsmål i cm: Bredde: 158 Længde: 455 Højde: 270 Vognmål i cm: 100x100x200

Stand: næsten som ny (udstillingsmaskine), En Convotherm C4ET6.10ES kombiovn har tre hoveddriftsformer: varmluft, damp og kombidamp. Enheden er desuden udstyret med lavtemperatur- og Delta-T-indstillinger, som er ideelle til længere tilberedningstider for forskellige retter såsom kød, fjerkræ og fisk; disse indstillinger gør det muligt for operatøren at tilberede maden natten over. Ved langsom tilberedning over længere tid bevares madholdets saftighed og blødhed optimalt. Delta-T-indstillingen overvåger kernetemperaturen ved hjælp af en føler og tilpasser automatisk varmen for at opnå ensartet tilberedning. EasyTouch-betjeningspanelet har en 9-tommers fuldt berøringsfølsom skærm, som er let at bruge. Ovnen har en ringformet visning, der klart angiver status i tre trin: "forberedelse", "i gang" og "færdig". Der findes desuden en integreret skærmbaseret hjælpefunktion med instruktionsvideoer for lettere betjening. Betjeningspanelet har en permanent antibakteriel overflade, der reducerer bakterieoverførsel. Op til 399 opskrifter kan programmeres, hver med op til 20 trin, hvilket sikrer ensartet produktion. Automatisk selvrensning/vask med kemidoseringssystemer. Leveres med ekstra røgfunktion og sæt, sideindskydelig dør, eget emfang og understel. Fabriksgaranti og markant under markedspris. Elektrisk drevet Injektionsdampgenerator 3 primære driftstilstande: varmluft, damp og kombidamp Retherm-indstilling til optimal genopvarmning af retter Lavtemperatur- og Delta-T-indstillinger sikrer høj produktkvalitet ved langsom tilberedning Energiøkonomisk ecoCooking-funktion til længere tilberedning Kogekammer med 7 hylder til bakker, kurve, riste og tallerkener Opvarmnings- og afkølingsfunktioner Lhjdpfx Aexwdayehbjn Kernetemperaturføler for præcis måling 5-trins, brugerdefineret blæser fordeler varmen jævnt Eco-, express- og normalprogrammer med automatisk rengøringssystem Antibakterielt dørgreb og betjeningspanel minimerer bakterieoverførsel Sikkerhedslås beskytter mod damp ved brug af dampfunktioner 208-240 V/60 Hz/3 faser, 25,0-28,5 A, 9-11,8 kW Mål: 87,6 cm B x 79,4 cm D x 76,2 cm H