Kødforarbejdningsmaskine

Lutetia Baratte T1

Lutetia T1-vakuumtumbleren er designet til forarbejdningsvirksomheder, der søger en driftssikker løsning til blanding og marinering under vakuum i mellemstore volumener. For det første sikrer vakuumdriften en ensartet indtrængning af lage, hvilket forbedrer produktets struktur og sikrer ensartethed i opskrifterne – også ved gentagne produktionscyklusser. Maskinen er derfor ideel til produktioner, hvor slutkvaliteten vægtes lige så højt som industriel konsistens.

Den langsomme rotationsteknik muliggør en skånsom behandling af råvarerne. Den progressive bevægelse minimerer mekaniske belastninger og bevarer kødets struktur, hvilket reducerer svind og sikrer et ensartet visuelt udtryk. Ydermere fremmer tromlens geometri en optimal produktcirkulation og forbedrer dermed cyklens gentagelsespræcision, hvilket mindsker variationer mellem partier. Dette giver operatøren mere sikkerhed og nøjagtighed i den daglige drift.

Desuden er konstruktionen helt i rustfrit stål, hvilket opfylder de strenge krav i fødevareindustrien. Det sikrer både høj slid- og korrosionsbestandighed og gør rengøringen lettere, så driftspauser reduceres. Let adgang til kritiske områder letter den daglige vedligeholdelse og sikrer kontinuerlig høj tilgængelighed.

Lutetia T1 er derfor et strategisk valg for produktionssteder, der ønsker at optimere marinering uden at overdimensionere installationen. Modellen tilbyder en god balance mellem pladsforbrug, effektiv kapacitet og vakuumydelse. For virksomheder med fokus på driftssikkerhed, ensartethed og produktkvalitet, udgør denne tumbler en gennemtestet og holdbar løsning.

Tekniske data:

Kød- og lagekapacitet: 400 kg
Brugervolumen: 950 L
Driftstype: Rotationsvakuumtromle
Tømning: Frontudløb
Csdpfxox Nf D Hs Afuopu
Samlet længde: 2.150 mm
Samlet bredde: 1.230 mm
Tromlediameter: 972 mm
Egenvægt: 800 kg

Annoncen blev oversat automatisk, og der kan forekomme nogle oversættelsesfejl.