Elektrisk konvektions-/dampovn

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-051

UNOX XECC-0513-EPR CHEFTOP MIND.Maps COMPACT PLUS | Elektrisk konvektions- og dampovn, 5 x GN 1/1

Producent: UNOX S.p.A.
Model / Type: CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-0513-EPR
Serienummer: 2019E0037931
Produktionsår: 2019
Nwjdsz Tdkpspfx Ap Aen
Strømforsyning: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 50/60 Hz
Effekt: 9,3 kW
Eksterne / interne dimensioner: 535 x 872 x 649 mm
Kammervolumen: 5 plader / GN 1/1 skinner (skinnerafstand: 67 mm)
Nettovægt: 65 kg, brutovægt: 80 kg
Andre parametre:
IPX4-beskyttelsesgrad
Vandtryk: 150–600 kPa (1,5–6 bar)
Certificeringer: CE, EAC, NSF

Den professionelle, elektriske UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS konvektions- og dampovn (model XECC-0513-EPR) er en teknologisk avanceret enhed til storkøkkener, restauranter, cateringfirmaer og deli-butikker, hvor maksimal pladsbesparelse er afgørende uden at gå på kompromis med ydeevnen. COMPACT-serien udmærker sig ved en bredde på kun 535 mm og samtidig fuld kompatibilitet med GN 1/1 gastronomi-beholdere. Enheden styres via et intuitivt touchpanel med MIND.Maps™-teknologi, som muliggør præcis design og lagring af egne termiske processekvenser. Ovnen er udstyret med avancerede klimakontrolsystemer i kammeret: STEAM.Maxi™ (reparation og præcis fugtighedsregulering med damp), DRY.Maxi™ (tvungen og hurtig fjernelse af fugt for at opnå sprødhed) og AIR.Maxi™ (multipunkt ventilation med automatisk omvendt funktion, der sikrer jævn bagning på alle 5 niveauer). PLUS-versionen garanterer den højeste intelligente ydeevne, der understøttes af algoritmer til automatisk justering af bageparametrene (ADAPTIVE.Cooking™). Dette er det ideelle valg til kontinuerlig drift ved stegning, fritering, dampning, regenerering samt bagning af kød- og bageriprodukter.

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.