Mikroskæring

Stephan MCH20FS

Betingelse: meget god (brugt), Produktionsår: 2018, Baader 588 Fileteringsmaskine BAADER 588 er en unik og brugervenlig fileteringsmaskine til små og mellemstore hvide fisk – både friske og optøede. Den ensartede gennemløb af fisk gennem maskinen sikrer en højere kapacitet. Centralt placerede mekaniske justeringer af skæreparametre muliggør tilpasning til forskellige arter og præcise snit. BAADER 588 leverer fileter af enestående kvalitet – selv fra bløde fisk. Maskinen er specielt designet med henblik på nem og effektiv rengøring samt vedligeholdelse. BAADER 588 reducerer efterfølgende trimningsarbejde markant. B’Logic® er vores dedikerede softwareløsning til ydelsesovervågning og udbyttestyring. Fordele • Til friske eller optøede råvarer • Kontinuerlig og stabil drift • Brugervenlig betjening • Præcise skæreværktøjer minimerer spild Tekniske data Arbejdsområde (ca.) Torsk: 400–2.500 g / 35–70 cm Kuller: 400–2.300 g / 35–65 cm Sej: 400–2.000 g / 35–62 cm Kulmule: 160–800 g / 20–47 cm Alaska pollack (h+g): 150–450 g Kapacitet Op til 35 fisk/min. Op til 40 fisk/min. (Alaska pollack) Funktioner • Enkel betjening og vedligeholdelse • Hurtigt artskifte • Let adgang for service og rengøring • Optimal filet-kvalitet • Aktive skæreværktøjer • Glat overflade på grund af reduceret filetbelastning under processen • Ingen åbning (gaping) • Ingen blodpletter • Ingen sort bughud • Hvid membran på fileten • Fleksibel anvendelse til flere arter • Til både friske og optøede råvarer • Kompakt maskindesign Hsdpfx Afotu Uu Ds Asi • Direkte overførsel af fileter til BAADER 59 skinneanlæg for kontinuerlig produktstrøm • Hygiejnisk, åben og fleksibel konstruktion • Åbent design for nem adgang og overvågning • Let at rengøre • Hurtig og nem aftagelig transportbåndsløsning

Betingelse: god (brugt), Flere hundrede autoklavvogne med bakker. Meget fin stand. Hodpfor Iyu Tjx Af Aoi

Produktionsår: 2022, Betingelse: ny, Niro-tech RX-150 enkeltakset paddelblander Hedpehqnppsfx Af Asi Denne RX-150 er fremstillet i rustfrit stål. Maskinen muliggør omrøring i begge retninger. Den er udstyret med en enkelt omrøreraksel og fugttæt betjeningspanel med knapper. Motoreffekt på 1,5 kW giver 5-48 omdrejninger/min. Tromlekapaciteten er 150 liter, hvilket tillader fyldning med op til 110 kg kød. Udtømning sker ved at tromlen vippes ca. 96 grader. Blanderen er tilpasset direkte tømning til standardbøtter med 200 liters kapacitet. Maskinens dimensioner: 1300 x 700 x 1600 mm.

Betingelse: brugt, Brugt Jackstone vertikal pladefryser med 20 stationer og en kapacitet på 45 kW (for eksempel til indfrysning af 364,7 kg fiskefileter i timen). Inkluderer justerbare blokdelere, så der kan opnås op til 40 stationer. Indvendige mål for 1 fuld blok pr. station: 1060x100x520 mm (55 liter) Indvendige mål for 2 blokke pr. station: 527x100x520 mm (27 liter) Hodpfxsrlk Ice Af Aoi Kapacitetsoplysninger og eksempel baseret på: - 56,2 kg fiskefilet pr. station - 20 x 55,1 liters indfrysningsstationer - Temperatur fra +10°C til -18°C - Varighed af én cyklus: 185 minutter inkl. afrimning, på- og aflæsning - Fordampningstemperatur: -34°C - Fiskefilet: 364,7 kg/t Kapacitetsoplysninger og eksempel baseret på: - 52,3 kg fladfisk og sild pr. station - 20 x 55,1 liters indfrysningsstationer - Temperatur fra +10°C til -18°C - Varighed af én cyklus: 190 minutter inkl. afrimning, på- og aflæsning - Fordampningstemperatur: -34°C - Fladfisk og sild: 330,7 kg/t

Betingelse: næsten som ny (brugt), VF 200 vakuumfylder Alt-i-en 240 liters tragt med kontra-arm og forstærket skraber, vippemekanisme og lås til tragt Fyldetryk: op til 35 bar Portioneringshastighed: op til 380 portioner pr. minut Tragtindløb: 100 mm diameter Hodpfx Aexulh Hof Asi Integreret vakuumpumpe Integreret løfteanordning Programhukommelse til 99 fyldeprogrammer Portionsvægt: fra 5 til 60.000 g Elforbrug: 7,5 kW

Betingelse: meget god (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, ARBEJDSMÅL: Nyttig båndbredde: 55 cm Antal spiraler: 18 Spiraldiameter: ca. 4,20 m Indføringshøjde (produkt): 1,20 m Udgangshøjde (produkt): 3,70 m Hodpfx Afswnzahe Aoi Teknisk beskrivelse: TROMLE: Tromlen overfører bevægelsen til transportbåndet og er opbygget af rustfri stålprofiler, svejset til en bundring, hvilket giver en slags burkonstruktion. HOVEDRAMME: Tunnelens hovedramme bærer transportbåndet (via hjælpebæringer) og tromlen (via lejer). Den er fremstillet af bukket og svejset rustfri stålpladeprofiler. HJÆLPESTRUKTUR: Bærer transportbåndet under driften. For at forhindre metal-mod-metal kontakt er det dækket af en særlig profil i høj densitet polyethylen. TROMLELEJRER: De nederste tromlebæringer har to hovedfunktioner: centrering af tromlen og understøtning af dens vægt. Øverst placeres yderligere bæringer, som udelukkende hjælper med centreringen af tromlen. FORDAMper: Der anvendes en cirkulær fordamper placeret i bunden af tromlen, hvilket giver betydelig pladsbesparelse og sikrer horisontal luftcirkulation uden dødzoner. VENTILATORER: Ventilatorer placeres både foroven og forneden og blæser ind mod fordamperens indre, således at luften strømmer gennem fordamperen og rammer produktet. Ventilatorerne dimensioneres, så lufthastigheden gennem fordamperen og produktet er optimal. TRÆK: Drivsystemet består af en elmotor-reduktionsgear med tilpasset effekt og forudberegnet reduktionsforhold, så både tromle- og båndhastighed er afstemt korrekt. HASTIGHEDSREGULERING: Hastigheden styres via en frekvensomformer, som justerer forsyningsfrekvensen til elmotoren (mellem 20 Hz og 60 Hz) og dermed hastigheden på gearmotoren, hvilket muliggør passende opholdstid efter behov. STYRETAVLE og BETJENINGSPULT: Styretavlen indeholder tunnelens elektriske og mekaniske styreenheder. Frontpanelet har hovedkontakterne, en operationssynoptik samt visuelle alarmer og sikkerhedsindikatorer. Indvendigt findes kontroludstyr, frekvensomformer med potentiometer, elektroniske startere til ventilatorer samt øvrige beskyttelsesenheder.

Betingelse: generelrenoveret (brugt), Produktionsår: 2010, Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, PolyClip Hsdpfxew Ryhuo Af Aoi FCA 160 Byggeår: 2010 Maskinen er renoveret Dobbelt transportbånd, GSA 20, svingbart påfyldningsrør for rør 600 mm lange, understel foran med styrehjul, centralsmøring, spredebredde 36 mm, udvidelse op til 80 mm, cliptryk og fortrængningshul justeres automatisk via servo, inkl. 1 matrice og 1 fylderør med bremse; 1x forbindelseskabel til fyldemaskine

Betingelse: god (brugt), Mixer, kutter og emulgator integreret i én kapslet enhed. Fordelene er følgende: - Pladsbesparelse takket være det kompakte design - Produktet findeles i snittekarret under vakuum med samtidig omrøring og opvarmning - Ensartet og reproducerbar produktkvalitet takket være fuldautomatisk proceskontrol Hedpfx Afjm Dryls Aei - Mulighed for både direkte og indirekte opvarmning samt afkøling - Kan fremstille fine emulsioner og pastalignende masser såvel som produkter med både fine og grove fraktioner. Kapacitet: 900 l Elspænding: 400V 50Hz 3N Installeret effekt: 2x106 kW + 132 kW Hovedmateriale: rustfrit stål Tank med omrører: 2000 l

Betingelse: brugt, Stephan Microcut MCH-D40 emulgator til præcis findeling, emulgering og homogenisering af fødevarer. Maskinen udmærker sig ved høj ydeevne, kompakt design og kvalitetshåndværk. Microcut MCH-D40 sikrer ensartet bearbejdning af råvarer, hvilket muliggør perfekt konsistens til fars, pastaer, saucer, cremer og kødemulsioner. Enheden er ideel til kød-, fiske- og mejeriforarbejdningsvirksomheder samt produktion af færdigretter. Stephan Microcut MCH-D40 emulgatoren egner sig perfekt til produktion af: kød- og fjerkræfars, pâté, wienerpølser, pølser, grøntsagspasta, fiskepasta, saucer, mayonnaise, fødevareemulsioner, mejeriprodukter og flødedesserter. Tekniske specifikationer: Producent: Stephan Machinery GmbH Model: Microcut MCH-D40 Tragtkapacitet: 200 l Strømforsyning: 380 V / 50 Hz Effekt: 30 kW Omdrejningstal: 2950 o/min Motortype: 200L/20 Motornummer: 3623090 Strømforbrug: 5,4 A Dimensioner: L: 1900 x B: 1100 x H: 800 mm Vægt: 450 kg Fremstillingsland: Tyskland Fordele ved Stephan Microcut MCH-D40: - Præcis findeling og emulgering - Kompakt design til integrering i produktionslinjer - Holdbar konstruktion i rustfrit stål – let at rengøre og opretholde hygiejne Hodpexwlu Ssfx Af Aoi

Betingelse: god (brugt), Pisces hovedskæremaskine og Pisces FR 150 fileteringsmaskine Pisces hovedskæremaskine Pisces hovedskæremaskinen er udstyret med én kniv, der laver et lige hovedsnit i en vinkel, som kan justeres for at passe til specifikke fiskearter. En operatør placerer fisken med bugen nedad og hovedet forrest i transportbakkerne, som bevæger sig mod skæreknivene. Maskinen registrerer automatisk gællepladen eller finnerne, justerer og sikrer fisken i den optimale skærestilling for maksimalt kødudbytte. Fisken passerer først bundkniven og derefter topkniven. Den relevante vinkel på disse knive justeres for at give maksimalt kødudbytte. Efter hovedskæringen ledes fiskekroppen videre til næste processtation, mens hovedet udskilles separat. Kapacitet: Op til 50 stk./minut (afhængig af art) Maskindimensioner LxBxH: 2.700x900x1.600 mm Maskinvægt: 400 kg. Pisces FR 150 Fileteringsmaskine FR-150 er en driftssikker, alsidig og højhastigheds fileteringsenhed, specielt designet til produktion af enkeltfileter helt fri for rygrad og ben. Tilførselsudstyr til både urensede og rensede fisk kan leveres. Hovedløse, urensede fisk eller rensede fisk med opskåret bug placeres på indløbsføringen, hvorefter fisken transporteres med drivremme over bugskæreknivene og bugrensningshjulet samt forbi knivene til fjernelse af rygraden. Rygrad og indvolde udskilles i bunden af maskinen. Filleterne føres videre til ribbensknivene, hvor ribbenene fjernes fra fileterne og udskilles i bunden af maskinen. Filleterne forlader maskinen ved udløbet. FR-150: Aborre, bass, ørred, brasen, hornfisk og lignende arter. Fabrikant: Pisces Model: FR 150 Fiskearter: Aborre, bass, ørred, brasen, hornfisk og lignende arter Størrelsesområde: 60-300 gram Kapacitet: Op til 50 stk./minut (afhængig af art) Hodpfx Afevwli He Aji Effekt: 3 kW Maskindimensioner LxBxH: 2.185x927x1.238 mm Maskinvægt: 400 kg.