Kødforarbejdningsmaskine

Rühle MGR900

Vi tilbyder en Rühle HighTech Tumbler vakuummassager med køling, type MGR 900, årgang 2014 – en maskine til professionel massering, saltning og marinering af kød og fjerkræ. Det er den ideelle løsning for mellemstore og store virksomheder, der stiller krav til høj produktkvalitet, fuld processtyring og stabil, industriel drift.

Tumbleren er udstyret med kølekappe og vakuumsystem, hvilket sikrer, at processen foregår ved en kontrolleret temperatur og under et undertryk på op til 95 %, hvilket forbedrer saltlagebindingen samt kødets mørhed og saftighed. Tankkapaciteten er 900 liter.

Indvendigt i tromlen findes en mixearm med justerbar hastighed fra -25 til +25 omdr./min., og masseringsarmens hastighed kan indstilles fra 0 til 25 omdr./min. Dette gør det muligt at tilpasse masseringsintensiteten præcist til produkttypen – fra delikate fjerkræstykker til tungere svine- eller oksekødsudskæringer.
Massageren er desuden udstyret med en løfteanordning med en løftekapacitet på 400 kg, hvilket giver mulighed for at laste 200-liters vogne uden stor belastning af operatøren.

Klodjypm Nijpfx Ak Dor
Den robuste konstruktion i rustfrit stål samt det avancerede elektroniske styringssystem (HighTech Tumbler) muliggør gemte opskrifter, gentagelige arbejdsprogrammer samt enkel service.

Tekniske data:
Producent: Rühle
Model/type: HighTech Tumbler MGR 900
Produktionsår: 2014
Tankkapacitet: 900 l
Maks. fyldning: 675 l
Arbejdsvakuum: 0-95 %
Køling: R404A kølemiddel, 0,76 kg
Mixearmens hastighed: –25 til +25 omdr./min.
Masseringsarm hastighed: 0–25 omdr./min.
Lastekapacitet: 400 kg
Strømforsyning: 400 V, 50/60 Hz, 3-faset AC / N / PE
Effektforbrug: 16,1 kW
Nominel strøm: 31,4 A
Maskinens vægt: ca. 2.100 kg
Dimensioner (B x H x D): 2183 x 3327 x 3488 mm

Rühle HighTech Tumbler MGR 900 vakuummassager – mixer med køling – er et fremragende valg for virksomheder, der ønsker at sikre høj procesgentagelse og pålidelighed ved produktion af skinke, grillprodukter, premiumvarer og en bred vifte af produkter, der kræver nøjagtig kvalitetskontrol.

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.