Vertikal dejformningsmaskine Trégor 50 til 1450g

MERAND FTR

Model: Trégor Tradition
Dejområde: 50 til 1.450 g
Kapacitet: op til 1.800 styk/time
Kapacitet for baguette: 1.500 styk/time
Ndsdpjz Ehwcefx An Heb
Valser: 1 for-valse + 2 valser
Formning af spidse ender: Pointop-system
Indstillinger: 2 selektorer med 36 positioner
Tæpper: vævet uld på syntetisk bund
Tæppetykkelse: 7 mm
Sider: 12 mm fødevaregodkendt aluminium
Sikkerhedsrist, der kan klappes ned
Skrabere, der kan afmonteres ved at klikke dem af
Afmontering af begge tæpper: ca. 25 min.
Effekt: 0,55 kW
Strømforsyning: 380 V
Frekvens: 50/60 Hz
Strømstyrke: 1,75 A ved 380 V
Dimensioner: 1009 × 902 × 678 mm
Vægt: 165 kg
Brugt Trégor Tradition-formemaskine fra MERAND – 50 til 1.450 g

Generel præsentation

Denne brugte MERAND Trégor Tradition-formemaskine, der stammer fra den tidligere Mécapâte-generation, er beregnet til at valse, rulle og strække dejen i professionelle bagerier. Dens vertikale design gør det muligt at arbejde med et dokumenteret dejområde på 50 til 1.450 g med en kapacitet, der kan nå op til 1.800 styk/time, afhængigt af dejens vægt og type.

Formningen foregår ved hjælp af tre valser, hvoraf den ene er en Alvéo+-forvalse og de to andre er valser. Dejen strækkes derefter mellem to tæpper, der bevæger sig i modsatte retninger. Denne konfiguration er særligt velegnet til fremstilling af baguetter, små brød, halve baguetter og forskellige andre bageriprodukter, som producenten har forudset.

Hvorfor denne Trégor Tradition skiller sig ud
Denne version kombinerer tre karakteristiske funktioner fra Trégor Tradition: PPR, Alvéo+-valsen og Pointop-systemet. Den Progressive og justerbare for-valsning hjælper med at justere valsningen, så dejen gradvist formes. Alvéo+-valsen er udstyret med en alveolær struktur og er designet til at reducere udledning af gas og bevare strukturen af gærede eller hydrerede deje.

Pointop giver mulighed for automatisk formning af brød og baguetter med spidse ender. To selektorer med 36 positioner gør det muligt præcist at justere valsningen og strækningen, hvilket er en fordel for at opnå ensartede indstillinger mellem forskellige produktioner.

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.