Ryg- og bugtrimning ved laksefiletering

Marel MS 2730

Marel 2730 laksefileteringsmaskine med ryg- og bugtrim

Marel MS 2730 er en automatiseret laksefileteringsmaskine, der er designet til at maksimere udbytte og kapacitet, med mulighed for at forarbejde op til 25 fisk pr. minut. Maskinen har automatisk størrelsestilpasning via touchskærm, avanceret trimning af både ryg og bug samt er konstrueret for nem betjening og optimal hygiejne. Maskinen håndterer laks fra 1,5 til 8 kg, og der kan tilkøbes et sæt til mindre fisk. MS 2730 indgår som en del af Marels større forarbejdningsløsninger.

Nøglefunktioner og egenskaber

Automatiseret behandling: MS 2730 tilpasser sig automatisk forskellige fiskestørrelser og anvender elektronisk styrede værktøjer for at sikre høj kvalitet og ensartede resultater.
Høj kapacitet: Kan filetere op til 25 laks pr. minut, hvilket øger produktionseffektiviteten.
Forbedret udbytte: Maskinen er udstyret med cirkulære knive, der skærer tæt på rygbenet og dermed øger filetydbyttet betydeligt.
Brugervenlig betjening: En flersproget farvetouch-skærm giver nem og sikker kontrol over alle funktioner, inklusive forudindstillede programmer til forskellige størrelser fisk.
Kompakt design: Den kompakte maskine er let at integrere i eksisterende produktionslinjer.

Tekniske specifikationer

Fiskestørrelse: Standard 1,5 til 8 kg, med mulighed for kit til fisk ned til 500 g.
Vandforbrug: Ca. 15 liter/minut.
Strømkrav: 3 x 400V, 3,3 kW strømforbrug.

Fordele for fiskeindustriens operatører

Effektivitet: Optimerer arbejdsgangen med automatiske tilpasninger og høj hastighed.
Kvalitet og udbytte: Producerer højtydende fileter med minimalt spild og mere kød.
Fleksibilitet: Kan håndtere forskellige størrelser fisk, og indgår som del af et omfattende, integreret maskinsystem.
Omkostningseffektivitet: Optimeret vandforbrug reducerer driftsomkostningerne.

Fisken føres ind i maskinen med bugen nedad, hvilket gør ilægningen lettere og hurtigere. Et ekstra sæt cirkulære knive skærer fisken fra bug til hale, hvilket giver højere udbytte, da kødet tæt på rygbenet bibeholdes i fileterne. Ved udskæring af bugben benyttes fire sæt fingertryk, hvilket sikrer optimal kontrol og præcis skæring - både før og efter rigor mortis. Resultatet er fileter af høj kvalitet med større udbytte og kapacitet. MS 2730 tilpasser sig automatisk forskellige fiskestørrelser, så manuel justering ikke er nødvendig efter opstart af det ønskede program. Maskinen kan forarbejde op til 25 fisk pr. minut, afhængigt af fiskens længde. Det indbyggede profilsystem måler fiskens form og størrelse, og de elektronisk styrede skæreværktøjer justerer automatisk fileteringsprogrammet efter fiskens dimensioner. Resultatet er højere kapacitet, kvalitet og udbytte afhængigt af trimniveau. Med det valgfri småfiske-kit kan MS 2730 filetere fisk fra 500 g op til 4 kg.

Producent: Marel
Model: MS 2730
Chsdpoy Aul Tsfx Aigja
Årgang: 2018
Kapacitet: 25 fisk pr. minut
Fiskestørrelse: 1,5-8 kg
Strømforsyning: 400/230V / 50 Hz
Strømforbrug: 5,5 kW
Vandforbrug: 15 liter/min.
Maskindimensioner (LxBxH): 3.150x1.035x1.980 mm
Maskinens vægt: 1.000 kg.

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.