Mælke- og mejeriproduktion

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Kompakt maskine til tilberedning, æltning og formning af pasta-filata-ost

Producent: DIMA
Type: Compact 100
Årstal: 2007
Maskine til at hakke, tilberede, ælte og forme
Kapacitet: ~100 kg/t mozzarella
Inkl. 2 sæt forme
Tilstand: meget god, kun lidt brugt
Lredpjzidplsfx Adijp

DIMA Compact 100 er en kompakt maskine, der arbejder i batches, og som er designet til fremstilling af pasta-filata-ost. Den kombinerer flere processer i én enkelt enhed og er ideel til mindre produktionsvirksomheder samt pilot- og forsøgsanvendelser.

Maskinen udfører opgaverne med at hakke ostemassen, opvarme, ælte og efterfølgende forme ostemassen. Ved at kombinere disse proces trin i én kompakt enhed kan osteproduktionen optimeres, samtidig med at produktionens håndværksmæssige karakter bevares.

Takket være det pladsbesparende design og den nemme betjening er maskinen særligt velegnet til:

* små og mellemstore mejerier
* gårdsmejerier
* forsknings- og udviklingscentre
* universiteter og uddannelsesinstitutioner
* restauranter med egen osteproduktion

Afhængigt af det anvendte formværktøj kan der produceres forskellige produktstørrelser og -former. Maskinen er fleksibel og understøtter produktionen af forskellige pasta-filata-ostetyper.

Velegnet til fremstilling af:

* Mozzarella
* Fior di Latte
* Büffelmozzarella
* Pizzakæse
* Provolone
* Scamorza
* Chechil
* Suluguni
* Ostiepok
* Parenica
* Oaxaca
* samt andre pasta-filata-ostespecialiteter.

Egenskaber

* Batchdrift
* Kombination af hakning, tilberedning, æltning og formning i én maskine
* Kompakt og pladsbesparende design
* Enkel og brugervenlig betjening
* Fleksibel produktion takket være udskiftelige forme
* Velegnet til fremstilling af forskellige produktstørrelser

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.