Modnings- og røgekammer

Schröter, Vemag, Maurer, Fessmann, Sorgo

Stand: brugt, Proseal PR30 Hjdoku H Nhepfx Ag Ujw En meget simpel og kompakt bakke-forseglingsmaskine med høj produktionskapacitet takket være dens roterende bord. Se videoen for at få et indtryk. Flere billeder og komplette specifikationer: /

Stand: brugt, Elektrisk opvarmning: 28 kW Justerbar luftcirkulation Pneumatisk styret friskluft-, udsugnings- og røggasspjæld Hjdpfxohzgt Re Ag Uew Rengøring: skumrensning Røgtilførsel: efter kundens ønske Røgmateriale: træflis Uden efterforbrændingssystem Maskinens installationsmål (cm): Bredde: 150 Længde: 145 Højde: 275 Vognmål (cm): 100 × 100 × 200 (højde) Leveringstid: 30 arbejdsdage efter forudbetaling

Stand: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Alpina PB 90 er en professionel kutter specielt udviklet til industriel kødforarbejdning. Maskinen er konstrueret til effektiv hakning, blanding og emulgering af kød samt andre fødevarer, hvilket gør den ideel til storskala fødevareproduktion. 🔧 Nøglefunktioner & Specifikationer Hjdpswf Dhiefx Ag Usw Skålkapacitet: 90 liter Knivmotor: 22,0 kW Skålmotor: 0,8 kW Knivehastigheder: 6 justerbare hastigheder Skålhastigheder: 2 justerbare hastigheder Blandehastigheder: 2 justerbare hastigheder Strømforsyning: 400 V / 3-faset / 50 Hz Dimensioner: Ca. 2100 x 1250 x 1400 mm

Stand: brugt, Produktionsår: 2013, KEG-påfylder, fabrikat: Framax, type: F-2-Ecodraft, med 2 påfyldningsstationer, udført i rustfrit stål, styreskab med touchpanel, monteret på bundramme, årgang 2013. Samlede mål L: 850 mm x B: 1100 mm x H: 2000 mm. Hjdpfxorxuh Se Ag Uow

Stand: næsten som ny (brugt), Guillotine til frosne kødblokke 2 stk. knive til tværgående snit 2 stk. knive til længdegående snit Blokkens tværsnit: 520 x 300 mm Hedjug Uqtspfx Ag Uew Bearbejdningstemperatur: > -25 °C Maks. kapacitet: 5.000 kg/t Hydraulisk løfteanordning Maskindimensioner i cm: Bredde: 110,0 Længde: 240,0 Højde: 190,0 Installeret effekt: 6,0 kW Spænding: 400 V, 50 Hz

Stand: god (brugt), Laska KCU200 fra kødfrit anlæg. Programmerbar model med læsser til 200 liters trågvogne. Hedsx Ilh Aopfx Ag Usw

Stand: god (brugt), Foss inline fedtanalyseapparat, anvendt til kødblokke og fritflydende hakket kød. Hedpfx Agjh Ag Nko Ujw

Stand: god (brugt), Produktionsår: 1994, Køletromle, vakuumblander, tromle, vakuumblender, vakuumblandeanlæg Hjdpfx Agjdtu Tqo Ujw -Kapacitet: 1300 liter -Maks. vakuum: 950 mbar -Udstyr: Udladelsesklap, kølehus, kølesystem -Dimensioner: 2370/1500/H2320 mm -Vægt: ca. 1500 kg

Stand: brugt, Produktionsår: 2009, Vi tilbyder 5 professionelle FESSMANN koge-/damkamre til salg, udviklet til intensiv brug i kødforarbejdningsvirksomheder. Hvert kammer har plads til 2 vogne, hvilket sikrer en høj dampkapacitet. Kamrene er udstyret med NESS Digitronic 4 elektroniske styringer, som muliggør præcis indstilling af temperatur- og tidsparametre. Konstruktion i rustfrit stål garanterer nem rengøring og lang levetid. Tekniske specifikationer: Producent: FESSMANN Årgang: 2009 Antal kamre: 5 Antal vognpladser pr. kammer: 2 vogne Styring: NESS Digitronic 4 Mål: Bredde 150 cm, Dybde 220 cm, Højde 240 cm Anvendelse: Dampning af kødprodukter Hedpfx Aexfizxsg Uow Stand: Meget god, brugt Udførelse: Rustfrit stål Den ideelle løsning for mellemstore og store kødforarbejdningsvirksomheder, der søger pålidelige, effektivt dampende kamre.

Stand: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia T0 vakumtumbleren er specielt designet til forarbejdningsvirksomheder, som søger en kompakt og pålidelig løsning til omrøring og marinering under vakuum af mindre mængder. Den giver mulighed for at udnytte de samme teknologiske principper som større industrielle modeller, samtidig med at den er egnet til pilotproduktion, håndværk eller receptudvikling. Saltlagen trænger ensartet og kontrolleret ind, hvilket sikrer en konstant kvalitet fra de allerførste cyklusser. Derudover bidrager vakuumforarbejdningen til at forbedre produktets konsistens og giver stabile resultater. Den langsomme rotation af tromlen sikrer en skånsom håndtering af råmaterialet, da denne bevægelse begrænser de mekaniske belastninger på produktet og bevarer fibrenes struktur. Dette sikrer en ensartet visuel fremtoning og tekstur. Derudover fremmer tromlens indvendige geometri en jævn omrøring, hvilket forbedrer gentageligheden af processerne og sikrer driftssikkerhed – selv ved flere på hinanden følgende batcher. Den fødevaregodkendte rustfri stålkonstruktion opfylder de strenge hygiejnekrav i fødevareindustrien. Den giver både fremragende modstandsdygtighed mod korrosion og slid samt gør rengøring lettere og minimerer omstillingstiden mellem produktioner. Maskinen er derfor altid klar og nem at betjene i det daglige, og dens kompakte størrelse muliggør nem integration i produktionsfaciliteter med begrænset plads. Lutetia T0 er således et oplagt valg for producenter, der ønsker at strukturere deres vakuummarineringsproces uden at overdimensionere deres anlæg. Den tilbyder et fremragende kompromis mellem præcision, pålidelighed og kompakthed og udgør således et strategisk værktøj til industrielle tests, småproduktion og udviklingsværksteder. Tekniske data: Hjdpfx Aex Ngwnog Uew Mål (L × B × H): 1.430 × 880 × 2.000 mm Kapacitet (kød + lage): 150 kg Tromlevolumen i alt: 350 L Tromlediameter: 660 mm Drift: Vakuum Blandingstype: Langsom tromlerotation Konstruktion: Fødevaregodkendt rustfrit stål Egenvægt: ca. 200 kg