Hurtig komfur med tør damp

Hobart 305GTP

Dette er en tørdamp-hurtigkoger 305GTP fra premiumproducenten Hobart, årgang 2018.

Den mellemstore tørdamp-hurtigkoger 305 GTP anvendes ofte inden for storkøkkendrift. Med sine 3 x 1/1 GN-indskud tilbereder den op til 650 portioner i timen, frisk og præcist på minuttet.

Fordampningen af vandet og den deraf følgende volumenforøgelse skaber en atmosfære af mættet vanddamp i GTP-garkammeret, hvilket sikrer fremragende varmeoverførsel til maden. Mættet damp har store fordele i forhold til varmluft eller kombidamp, når det gælder overførsel af varmestrøm. Kortere tilberedningstid betyder mindre næringstab og sundere fødevarer.

Enheden er blevet kontrolleret på vores eget værksted og er fuldt funktionsdygtig.

Den angivne pris er netto, ekskl. 19% moms.

Vejledende udsalgspris for denne enhed er 28.202,- € netto.

Vores brugtudstyr-service til dig:
- 6 måneders garanti på alle elektriske dele
- Kvalitetsmærker til fair priser
- Professionel renovering, inspektion og grundig rengøring
- Kontrolleret og fuldt funktionsdygtig – eller pengene tilbage
- Fleksibel forsendelse eller selvafhentning
- Kompetent rådgivning før og efter køb
- Levering af brugervejledninger, tilslutningsskemaer og reservedele
- Kontrol i henhold til DGUV V3

Stand: Brugt, kontrolleret og fuldt funktionsdygtig

Tekniske data:
- Udvendige mål (BxDxH): 600x785x950mm
- Elektrisk tilslutning: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW
- SN: 97-0224-579
- Årgang: 2018
- Portioner: 650 pr. time
- Kapacitet: 3x 1/1 GN maks. 65mm, 2x 1/1 GN maks. 100mm, 1x 1/1 GN maks. 200mm

Yderligere oplysninger:
- Skånsom og sund tilberedning: Dampning, dampkogning eller blanchering
- 3 forskellige trykniveauer 0 / 0,5 / 1 bar til individuel tilpasning til råvaren
- Ekstremt korte tilberedningstider
- Individuelt temperaturprogram (TP) 50 °C - 99 °C som standard
- Elektronisk styrede programforløb
- Standard indbygget dampkondensator og kondensatordampudledning
Fjdpfxeun R R Ts Abhoft

Egnede fødevarer:
- Alle typer grøntsager
- Bælgfrugter og ris
- Pasta og dumplings
- Kød, der ellers skulle koges
- Fisk og skaldyr
- Desserter såsom gærboller eller cremer
- Og meget mere

Forsendelse:
- Levering eller selvafhentning efter aftale
- Verdensomspændende forsendelse på forespørgsel
- Forsendelse til øer eller bjergstationer kun efter aftale

Har du spørgsmål, ønsker rådgivning eller vil du se varen, er du velkommen til at kontakte os telefonisk i vores åbningstid:
Mandag-fredag kl. 09:00 - 13:00 og 14:00 - 17:00.

Salget sker udelukkende i henhold til vores almindelige forretningsbetingelser (AGB).

Annoncen blev oversat automatisk, og der kan forekomme nogle oversættelsesfejl.