Hurtig komfur med tør damp 305GH-31

HOBART 305 GH-31

Dette er en tørdamps-hurtigkoger 305GTP fra premiumproducenten Hobart, årgang 2018. Den mellemstore tørdamps-hurtigkoger 305 GTP anvendes ofte i storkøkkener og institutionskøkkener. Med sine 3 x 1/1 GN indsatse tilbereder den op til 650 portioner i timen, frisk og præcist på minuttet. Derudover er enheden udstyret med en kernetemperaturføler. Fordampningen af vandet og den deraf følgende øgning af volumen skaber en atmosfære af mættet vanddamp i GTP’ens ovnrum, hvilket sikrer fremragende varmeoverførsel til fødevarerne. Mættet damp har betydelige fordele i forhold til varmluft eller kombidamp, særligt mht. mulig varmestrømstæthed. Kortere tilberedningstid betyder mindre næringsstoftab og sundere fødevarer.

Apparatet er gennemgået og testet på vores eget værksted og er fuldt funktionsdygtigt.

Den angivne pris er netto, ekskl. 19% moms.

Vejledende udsalgspris for dette apparat: €29.497,- netto.

Vores brugtservice til dig:
• 6 måneders garanti på alle elektriske dele
• Kvalitetsmærkevarer til fair priser
• Professionelt gennemgået/eftersynet og grundigt rengjort
• Kontrolleret og fuldt funktionsdygtigt – eller pengene tilbage
• Fleksibel forsendelse eller afhentning
• Kompetent rådgivning før og efter køb
• Levering af brugervejledning, tilslutningsplan samt reservedele
• Testet efter DGUV V3

Stand: Brugt, testet og fuldt funktionsdygtigt

Tekniske data:
• Udvendige mål (BxDxH): 600x785x950mm
• Elektrisk tilslutning: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW
• Serienummer: 97-0224-123
• Årgang: 2018
• Portioner: 650/time
• Kapacitet: 3x 1/1 GN maks. 65mm, 2x 1/1 GN maks. 100mm, 1x 1/1 GN maks. 200mm

Yderligere information:
• Skånsom og sund tilberedning: dampning, braisering eller blanchering
• 3 forskellige tryktrin – 0 / 0,5 / 1 bar – for individuel tilpasning til råvaren
• Ekstremt korte tilberedningstider
• Standard individuel temperaturprogrammering (TP) 50°C – 99°C
• Elektronisk styrede programmer
• Standard indbygget aftrækskondensator

EGNEDE FØDEVARER
• Alle former for grøntsager
• Bælgfrugter og ris
• Pasta og dumplings
• Kød, der ellers skulle koges
• Fisk og skaldyr
Djdpjupzdmefx Agqscn
• Desserter såsom dampede gærboller eller cremer
• m.m.

Forsendelse / Shipping:
• Levering eller selvafhentning efter aftale
• Verdensomspændende forsendelse på forespørgsel
• Forsendelse til øer og bjergstationer kun efter aftale

Har du spørgsmål, ønsker rådgivning eller vil du gerne se varen på stedet?
Du kan kontakte os telefonisk i vores åbningstid:
Mandag-fredag fra 09:00-13:00 og 14:00-17:00.

Annoncen blev oversat automatisk, og der kan forekomme nogle oversættelsesfejl.