FIREX Cucimix CBT 130 kogekedel (2023)

FIREX Kochkessel

Oversigt
Firex Cucimix er en fuldautomatisk multifunktionskoger udviklet til fødevareindustrien og storrestaurationer. Maskinen er konstrueret i rustfrit stål og kombinerer flere tilberedningsmetoder – kogning, braisering, trykkogning, sautering, langtidskogning og sous-vide – med et automatisk røresystem, som sikrer ensartethed og præcision. Med FTC Touch Control (Firex Touch Control) kan operatører nemt programmere og gentage komplette opskrifter, hvilket reducerer tilberedningstider og energiforbrug med op til 70 % sammenlignet med traditionelle metoder. Cucimix er ideel til saucer, risotto, marmelade, gryderetter, fyld, polenta og tætte fødevarer og garanterer maksimal effektivitet, hygiejne og sikkerhed i alle processer. Næsten som ny (2023).

Tekniske data
Kapacitet: 130L
Årgang: 2023
Opvarmningsmuligheder: Gas, el eller damp (tryklåg tilgængeligt)
Konstruktion: AISI 304/316 rustfrit stål, hygiejniske designdetaljer, let at rengøre
Integreret mixer: 3-armet bi-direktionelt system, aftagelige knive i PTFE og rustfrit stål
FTC Touch Control: 7-tommers touchscreen
Faseopdelt opskriftsprogrammering samt manuel tilstand
Temperaturinterval: 20-220 °C
Justerbare røretider, pauser og rotationsretning
Opskriftslagring, HACCP-logging og USB-backup
Temperaturføler: Monteret i grydebunden og i kontakt med produktet
Tryklåg: Reducerer tilberedningstid og energiforbrug med op til 70 %
Automatisk vandpåfyldning (koldt eller varmt op til 90 °C)
Medfølgende tilbehør: Si og bundskrabere

Vigtigste fordele
Op til 70 % hurtigere tilberedningscyklusser med lavere energiforbrug
Lsdpfxsxqzq No Aacjru
Konsistent produktkvalitet via præcis temperatur- og røringskontrol
Sikker og ergonomisk betjening takket være CE-certificeret design
Gentagelige resultater med programmerbar FTC-grænseflade
Fleksibel til et bredt udvalg af fødevarer og portionsstørrelser
Let rengøring og vedligehold til daglig industriel brug

Leveringsomfang
Kogemixer | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023

Annoncen blev oversat automatisk, og der kan forekomme nogle oversættelsesfejl.